NUESTROS PRODUCTOS

VERDURAS                                                FRUTA                               FRUTOS SECOS

Acelgas                                                          Aguacates                            Almendras crudas                       

Achicoria                                                       Albaricoques                        Almendras tostadas con piel
Aguacate                                                       Brevas                                  Arándanos

Ajos secos                                                    Caki blando                           Avellanas
Ajos tiernos                                                   Caki charoni                          Cacahuetes
Alcachofas                                                    Caki persimón                        Castañas                          
Alficoz                                                           Cerezas                                 Ciruelas pasas S/H
Apio                                                              Chatos                                   Dátil Barhi
Berenjenas                                                    Chirimoyas                             Dátil medjoul
Boniatos                                                        Ciruela amarilla                      Dátil natural
Brócoli                                                          Ciruela roja                            Dátil Rama
Calabacín                                                      Ciruela fresa                           Higos Secos
Calabaza                                                       Fresas                                    Especias
Cardo                                                           Kiwi n/z                                  Encurtidos
Carlota                                                          Kiwi Atlántico                        Miel de la Montaña
Cebolla blanca                                               Kiwi gold                               Nueces Nacionales
Cebolla roja                                                  Lichis                                      Nueces Peladas
Cebolla tierna                                                Mandarinas                             Ñora Molida
Cebollino                                                      Mangos                                   Ñora Frita
Champiñón                                                    Manzana de Benejama            Pasas Moscatel
Champiñón laminado                                     Manz. Fuji                               Pasas S/H
Chirivía                                                         Manz. Golden                          Piñones
Col                                                               Manz. Grani
Coles de Bruselas                                          Manz. Royal
Coliflor                                                         Manz. Ambrosia                                                                                                      
Copets                                                         Melocotón
Corazones                                                   Melon Galia
Endivias                                                       Melón Selección
Espárragos                                                   Membrillo
Espinacas                                                     Naranjas del terreno
Encurtidos                                                    Naranjas de mesa                                                  
Ensaladas preparadas                                   Nectarinas
Esquerola                                                     Nisperos
Guisantes                                                      Papayas
Jengibre                                                        Paraguayos
Habas                                                           Pera Alejandrina
Hinojo                                                           Pera Blanquilla
Hoja de roble                                                Pera Castell
Judías anchas                                                Pera Conferencia
Judías finas                                                    Pera Ercolina
Judías de manteca                                         Pera Ercolina
Lechugas Romana                                         Pera Flor
Lechuga iceberg                                            Pera Tendral
Limones                                                        Perellones
Limas                                                            Perita d S.J.
Lollo rojo y verde                                          Picotas
Lombarda                                                     Piñas Costa Rica
Maches                                                         Piñas Del Monte
Maíz                                                              Platano de canarias
Níscalos                                                        Pomelos
Nabo                                                            Sandias S/P
Patatas lavadas                                             Sandias Fashión
Patatas gallega                                              Sandias rallada
Patatas del terreno                                         Uva bl
Patatas de Xixona                                         Uva negra
Pepinos                                                         Uva s/p
Perejil                                                            Uva Moscatel
Pimiento italiano
Pimiento de padrón
Pimiento rojo
Pimiento verde
Pimiento seco
Puerros
Rábanos
Remolacha
Romanescu
Rúkula
Setas
Tomate liso
Tomate cherry
Tomate daniela
Tomate Muxamel
Tomate pera
Tomate Raf
Tomate kumato
Tomate seco
Ñoras


TAMBIÉN TENEMOS GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS DE IMPORTACIÓN, FRUTAS DEL BOSQUE, VINOS DE LA ROMANA, MIEL DE LA MONTAÑA DE ALICANTE, ASÍ COMO ARTÍCULOS DE ESTANTERÍA DE PRIMERA NECESIDAD.
CUALQUIER OTRA COSA PREGUNTENOS Y ESTAREMOS ENCANTADOS DE ATENDERLE.

AHORA TAMBIÉN FRUTAS Y VERDURAS ECOLÓGICAS

SORBETE DE FRESA RAPIDO

Nuestra amiga Elena nos ha pasado esta receta que tiene muy buena pinta!

Ingredientes: 

• 2 limones sin parte blanca ni pepitas
• 400 gr de fresas (o cualquier otra fruta)
• 200 gr de azúcar
• 800 gr cubitos de hielo

Elaboración:
Se ponen en el vaso de la Thermomix los limones pelados, la fruta y el azucar y se programa 30" vel. 7
Se añade el hielo y se tritura 1 min. vel. progresiva 5-10
Si es sorbete te gusta mas liquido añade mas hielo y vuelve a triturar.
Servir enseguida añadiendo, si se quiere, un chorrito de cava, ron, etc...

GRANIZADO DE LIMON Y MENTA

Ingredientes:  

- 250 gr. de azúcar

- medio litro de agua

- 2 cubiletes y medio de zumo de limón colado

- 1 cucharadita de agua de azahar

- 1 ramillete de menta fresca

- rodajas de melón y sandía para servir

Preparación:

1.- Calentar el azúcar con medio litro de agua hasta conseguir un almibar ligero durante 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

2.- Añadir el zumo de limón, el agua de azahar y las hojas de menta. Triturar durante 20 segundos a velocidad 6 y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3.- Una vez frío, congelar unas horas o hasta que se solidifique por completo. Cuando esté congelado volver a triturar a velocidad 6 hasta que quede cremoso y volver a congelar hasta el momento de servir.

4.- Servir el granizado sobre rodajas de melón y sandía frescas (recomendable sin semillas)

SORBETE DE MANZANA Y PERA

Ingredientes: (4 personas) 

• 2 manzanas
• 2 peras
• 100 gr de azúcar
• 1 tira de piel de limón
• 1 rama de canela
• 30 ml de licor de manzana
• El zumo de un limón
• Hojas de menta

Preparación: 

Pelamos y cortamos en cuatro partes las manzanas y las peras, las añadimos a un cazo junto con el azúcar, la rama de canela y la tira de piel de limón. Cubrimos la fruta con agua y lo dejamos hervir unos 10 minutos. Una vez hervido, le retiramos la canela y trituramos toda la mezcla junto con el zumo de limón y el licor de manzana.
Lo dejamos congelar durante cuatro horas, removiéndolo cada media hora aproximadamente para ir rompiéndole el hielo que se pueda formar, y listo.
Servimos en copas alargados y decoramos con unas hojitas de menta.

ROSCO DE GELATINA FRUTAL

Ingredientes: 
Para la gelatina de agua:

• 30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina Duché
• 1 taza de agua fría
• 1 litro de agua
• 300 gr de azúcar refinada
• 10 ml de esencia Duché sabor fresa
• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico

Para la gelatina de leche:

• 30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina Duché
• 1 de taza de agua fría
• 2 tazas de leche evaporada
• 2 tazas de leche condensada
• 10 ml de esencia Duché sabor naranja
• 1 taza de fresas, duraznos, zarzamoras y uvas

Utensilios:

• 1 molde de rosca
• 1 cuchillo
• Colorante vegetal naranja al gusto

Preparación :
Para la gelatina transparente, hidrata la grenetina Duché en el agua fría a que esponje. Calienta el resto del agua con el azúcar, al soltar el hervor, retira y agrega la grenetina hidratada para que se disuelva. Deja tibiar y añade la esencia Duché sabor fresa y el ácido cítrico; reserva. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina Duché como la anterior. Calienta las leches hasta que hiervan, retira e integra la grenetina hidratada para que se diluya. Espera a que tibie y añade la esencia Duché sabor naranja.
Vierte al molde hasta 3/4 partes y refrigera a punto firme; reserva el resto. Con un cuchillo húmedo haz cuatro cortes en la gelatina ya cuajada, retira el recorte, acomoda la fruta en cada hueco y llena con la gelatina transparente; vuelve a refrigerar a punto pegajoso y vacía 1 cm de gelatina de leche. Nuevamente deja cuajar. Al resto de la gelatina de leche agrégale un poco de colorante y vacía hasta llenar el molde. Refrigera a que cuaje completamente. Desmolda con cuidado sobre un plato húmedo.

HELADO DE FRUTAS

Ingredientes: 

• Crema de leche (500 cc) 
• Yogur de vainilla (500 g) 
• Frutas rojas (200 g) 
• Palitos de helados 

Elaboración: Mezcla la crema de leche con el yogur. Procesa las frutas y agrégalas a la preparación anterior.Coloca la mezcla dentro de los moldes de helado y llévalos al freezer. Déjalos hasta que comiencen a endurecer. Inserta los palitos de helado, vuelve a colocarlos en el freezer para congelarlos. Desmóldalos pasándolos los por agua tibia.

Puedes reemplazar el yogur y las frutas por los sabores que más te gusten, siempre respetando las cantidades. 

GELATINA DE SANDIA

Ingredientes: (para 6 personas) 

- 1kg. de sandía.
- 60g. de gelatina.
- 100g. de azúcar.
- 50g. de fruta confitada con forma de dados.
- 60g. de chocolate para fundir.
- 50g. de licor seco.

Elaboración: Bate la pulpa sin semillas y córtala en trozos. Añade azúcar y la gelatina y cuézalo durante 5 minutos. Deja enfriar y añade el chocolate fundido y la fruta confitada. Mezcla bien y divide en seis moldes que previamente has rociado con licor seco, para que no se pegue la gelatina. Mételo en el frigorífico hasta que quede totalmente compacto.

Para servirlo, sácalo del molde y adórnalo al gusto.

FRUTAS RECOMENDADAS PARA EL VERANO

SANDIAS, FRESAS Y MELONES son los alimentos más ligeros. Las fresas son los alimentos con más contenido en agua. Podríamos considerarlos como el alimento ideal para el verano.
PLÁTANOS, CIRUELAS Y MANZANAS son los más calóricos. Si lo que pretendemos es perder peso, no debemos abusar de ellas, pero resultan ideales si se comen con moderación como tentempié para evitar caer en la tentación de comer otros alimentos mñas calóricos y menos saludables.
CIRUELAS, PERAS Y MANZANAS son los que más fibra tienen. Ideales para las personas que sufren de estreñimiento. Las PERAS se podria incluir como alimento muy recomendado por su elevado contenido en agua, fibra y por su bajo contenido en grasas.
PLÁTANOS, CIRUELAS Y CEREZAS son los que contienen más hidratos de carbono. Deberán tener especial cuidado con ellas las personas con diabetes.


Animaos a subir vuestras recetas con estas frutas!

FRUTAS DE VERANO

 Con el calor se produce una pérdida de líquidos corporales muy importante. Necesitamos sudar para evaporar calor, aunque una pérdida excesiva de agua, si no se repone adecuadamente, puede producir deshidratación, la cual podemos combatir bebiendo mucha agua. 
Las frutas son alimentos muy ricos en agua, un agua muy sana que puede rehidratarnos y mantener en buen estado nuestros fluidos corporales.
Comiendo fruta obtendremos vitaminas, minerales, fibra y fitocomponentes necesarios para mantenernos en buen estado. Muchas frutas de verano contienen abundante cantidad de vitamina C que nos ayudará a mantenernos más jóvenes durante más tiempo, al prevenir la acción negativa de los radicales libres sobre el organismo. La fibra nos ayudará a mantener una buena salud intestinal. Los fitocomponentes constituyen muchas veces componentes medicinales naturales capaces de prevenir muchas dolencias. Por ejemplo, las sandías son ricas en licopeno, un colorante que les proporciona el color característico que tienen y que resulta muy útil en la prevención del cáncer y el colesterol. 
En verano necesitamos alimentos frescos y con pocas calorías. Las frutas resultan refrescantes, proporcionan mucha agua y muy pocas grasas. Sus calorías provienen de su contenido en azúcares, principalmente fructosa, sacarosa y glucosa, fácilmente digeribles y que nos mantienen saciados durante bastante tiempo.

LAS CEREZAS

Las Cerezas son originarias del Sureste de Europa y del oeste de Asia. Concretamente las variedad dulce procede del Cáucaso, del Mar Negro y del Mar Caspio. 

El cerezo es una planta herbácea, que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género de las Prunus. Necesita de un clima templado, pero resiste perfectamente al frío. Actualmente, es un cultivo y consumido por todo el mundo.

Los países productores de Cerezas son  varios siendo uno de ellos España, y destacando el Valle del Jerte en Cáceres,  Andalucía y el Valle del Ebro. También son extraordinarias las de la montaña alicantina.

La madera del cerezo es muy valorada y utilizada en ebanistería para fabricar muebles y objetos musicales. Su árbol también se utiliza en ornamentación.

Helado de cerezas

:

• Ingredientes
• 
  
• 150 gramos de cerezas maduritas,
• 1 brick de nata para montar de 200 gramos,
• 2 yemas,
• 2 claras a punto de nieve,
• 100 gramos de azúcar .

Elaboración de Helado de cerezas:

• Partimos las cerezas por la mitad y quitamos el hueso. Las ponemos en la batidora y trituramos.
• En un bol mezclamos las yemas con el azúcar, añadimos las ciruelas trituradas, y las claras montadas a punto de nieve y ponemos en una bandeja y metemos en el congelador.
• Tendremos en el congelador unas 6 horas, pero en ese tiempo la sacaremos tres veces y  batiremos para romper los cristales que se puedan formar.
• Servimos hechas bolitas y adornadas con unos barquillos.

ALCACHOFAS MARINADAS

·          ingredientes

   1/   2 kg. de alcachofas hervidas en mitades

·        1/2 pimiento rojo

·         1/2 pimiento verde

·         2 tomates rojos fuertes

·         1 cebolla pequeña

·         8 aceitunas negras

·         6 pepinillos en vinagre

·         eneldo picado

·         1/2 taza de aceite de oliva

·         1/2 de taza de vinagre de Jerez

·        pimienta blanca molida

·         1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sa

PREPARACIÓN

·         Lavar los pimientos y cortarlos en daditos de 1/2 cm aproximadamente. Pelar y desechar las pepitas de los tomates y cortarlos igual que los pimientos. Picar también las aceitunas negras, los pepinillos y la cebolla.

·          

·         Verter el vinagre, el  Caldo de Verduras y la pimienta en un bol, mezclar bien con un batidor de varillas. Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la vinagreta al picadillo anterior.

·          

·         Escurrir las alcachofas y pasarlas a una ensaladera, añadir la vinagreta y espolvorear con el eneldo picado. Dejar marinar en el frigorífico toda la noche.

LA ALCACHOFA

La alcachofa contiene:

• Vitaminas: A, B6, Calcio, Fósforo, Hierro, Glucidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.
• Los Glucidos concretamente se transforman el azúcar natural o sea en energía.

Beneficios y propiedades.Recomendadas para:

• Va bien para los problemas digestivos y metabólicos, es depurativo, regulariza el intestino y fortalece el sistema inmunitario.
• Es buena para las Cefaleas.
• Anti-colesterol.
• Diurética.
• Depurativa de la sangre.

Reconstituyente

ENSALADA DE SANDIA Y TOMATE

INGREDIENTES:

Sandia fashion

 Tomate liso

 Mozzarella

 Fresas

 Menta

 Limas

 Sal, pimienta

RECETA:

1.    Pelar el tomate, cortarlo en rodajas gordas y salpimentar.

2.  Cortar la sandia en rodas igual de grandes que el tomate y salpimentar.

3.  Enfriar en la nevera el tomate y la sandia.

4.  Preparamos una vinagreta:

·       Cortamos las fresas en cubitos pequeños.

·       Le añadimos la ralladura de la piel de la lima.

·       Lo dejamos todo macerando con el zumo de una lima y aceite de oliva.

5.  Cortamos en rodajas la mozzarella.

6.  Presentamos la ensalada poniendo:

  Rodaja de sandia

 Rodaja de mozzarella

  Rodaja de toomate

(repetimos esta combinación tantas veces como queramos)

  Ponemos por encima nuestra vinagreta.

¡¡¡Y ya está lista para comer!!!