SORBETE DE MANZANA Y PERA

Ingredientes: (4 personas) 

• 2 manzanas
• 2 peras
• 100 gr de azúcar
• 1 tira de piel de limón
• 1 rama de canela
• 30 ml de licor de manzana
• El zumo de un limón
• Hojas de menta

Preparación: 

Pelamos y cortamos en cuatro partes las manzanas y las peras, las añadimos a un cazo junto con el azúcar, la rama de canela y la tira de piel de limón. Cubrimos la fruta con agua y lo dejamos hervir unos 10 minutos. Una vez hervido, le retiramos la canela y trituramos toda la mezcla junto con el zumo de limón y el licor de manzana.
Lo dejamos congelar durante cuatro horas, removiéndolo cada media hora aproximadamente para ir rompiéndole el hielo que se pueda formar, y listo.
Servimos en copas alargados y decoramos con unas hojitas de menta.